×

CATEGORY

黒にんにくレシピ

黒にんにくペースト

黒にんにくペースト

黒にんにくを料理に使いやすいペースト状にしました。パンやクラッカーに塗ったり、チーズやバター、アイスクリームなど乳製品との相性も抜群。カレ ーやパスタ、焼肉、野菜炒め、ドレッシングなど料理の隠し味にも。

黒にんにくアイス

黒にんにくアイス

■材料:市販のアイス

  1. 市販のアイスに黒にんにくペーストを加え、マーブル状に混ぜます。
  2. ラップをして冷凍庫で冷やし固めます。
 

■材料:プレーンヨーグルト(無糖)、きゅうり、塩、胡椒

  1. ザルにキッチンペーパーをセットし、ヨーグルトをのせて水を切ります。
  2. きゅうりは皮をむいて刻み、余分な水分を絞ります。
  3. 黒にんにくペーストとヨーグルト、きゅうりをよく混ぜます。
  4. 塩、胡椒で味を調えます。

黒にんにくバター

黒にんにくバター

黒にんにくの甘みとバターのコク・旨さが楽しめます。パンに塗って、ステーキソースやカレーの隠し味に。ゴマせんべいなどにのせれば、おやつやお酒のおつまみに。自家製パンに練り込んでも独特の風味が楽しめます。

黒ガーリックトースト

■材料:パン、オリーブオイル、粉チーズ

  1. 黒にんにくバターにオリーブオイルを加え、レンジに掛けて混ぜ合わせます。
  2. パンに①を塗り、粉チーズをふります。
  3. こんがりトーストします。

黒にんにくのバーニャカウダソース

黒にんにくのバーニャカウダソース

■材料:オリーブオイル、アンチョビペースト

  1. オリーブオイル、アンチョビペーストを混ぜて火にかけます。
  2. 黒にんにくバターを加えて、火を止め、余熱で溶かして混ぜ合わせます。

黒にんにくバターライス

黒にんにくバターライス

■材料:ご飯、醤油

  1. ご飯に黒にんにくバターと醤油を混ぜます。
  2. レンジで加熱し、さっと混ぜます。

黒にんにく味噌 嶽わさび

ぺペロンチーノ

ぺペロンチーノ

熱したオリーブオイルに生ニンニクのみじん切りを入れて香り付けし、 ベーコンなどお好みの具材を軽くいため、茹でたパスタを入れてあえます。
仕上げに。嶽ワサビの黒ニンニク味噌をスプーン1杯加えて軽くあえるだけ。

嶽ワサビの黒ニンニク味噌の
ハンバーグソース

嶽ワサビの黒ニンニク味噌のハンバーグソース

市販のデミグラスソースに少量の水とスプーン1杯の嶽ワサビの黒ニンニク味噌を加え温める。

他にもいろいろ

黒にんにくオイル

■材料:オリーブオイル

  1. 細かく切った黒にんにくか、ペーストをオリーブオイルに混ぜます。
  2. 味を馴染ませます。

※黒にんにくオイルに粗挽き黒胡椒をふり、バゲットに付けると、ワインのおつまみにぴったりです。

黒にんにく醤油

■材料:醤油

  1. 煮沸した容器に黒にんにくを入れ、ひたひたになるくらいまで醤油を注ぎます。
  2. 冷蔵庫に入れ、ときどきかき混ぜながら1週間ほど置きます。

※黒にんにく醤油は青魚などクセのあるお刺身に最適です。漬けた黒にんにくは細かく刻んで、炒め物や炒飯に混ぜてもGood!

CONTENTS

CATEGORY

お問い合わせ

商品に関するご質問やご不明な点などがございましたら、
お気軽にお問い合わせください。

お問い合わせ先:B.G.C.なかむら家

TEL 080-2810-1980

営業時間:9:00~18:00
定休日:不定休

お問い合わせフォームはこちら